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トランス脂肪酸

セブンイレブンが動いた

以前にもブログに書いたトランス脂肪酸ですが、ついにセブンイレブンもその全廃に向けて動いたようです。今流れているCMでも「トランス脂肪酸の低減に取り組みます」、というテロップを流しています。 既にミスタードーナツ、デイリーヤマザキ、ロッテリアなどの大手が取り組みを始めていますが、セブンイレブンが動いたのは、その影響力 […]

ファットスプレッドにご注意

先日ある工場直売で有名な「シャト○○ゼ」のシュークリームを頂きました。 商品には【無添加】と書かれ、健康である旨が強調されていました。いつものように^_^;裏面の原材料を確認します。確かにほとんど悪いものは使われていません、、たった一つを除いては。 ほとんどの人はここで誤魔化されてしまうでしょう。 その一つが【ファ […]

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸ってご存知ですが? 今現存する食品成分の中で最も危険なもので、心臓病、糖尿病、注意欠陥多動性障害、動脈硬化、癌など、多くの悪影響を及ぼす物質として欧米では使用しない方向に規制が進んでおります。 トランス脂肪酸はマーガリン、ショートニングや一部の植物油脂、飲食店の調理油、菓子パン、アイスクリーム、市販の […]