グルタミン酸ソーダ(MSG)はアスパルテームと同じ興奮毒に分類される化学物質です。
これは化学調味料としてよく使われていますが、頭痛、喘息、てんかん、心臓異常、うつ病、注意欠陥/多動性障害(ADHD)の大きな原因になってると言われています。

化学的に合成した成分は基本的に人間の体に毒となる場合がほとんどですので、出来る限り避けることが大切です。

味○素、ハ○ミー、ほ○だし、だし○素等、化学調味料と言われるものは皆この物質を主成分としておりますので、注意が必要です。

加工食品等の成分表示では、調味料(アミノ酸等)の名称で含まれており、加工食品の採り過ぎが様々な病気の原因になっている事実をみても、できるだけ無添加の食事を心掛けることが重要だと言えます。

日本は何故かこのような問題に対する規制がありませんが、海外では様々な学術論文も出版され、特に西欧では体に悪いものの代表格として使用されていないほどです。

インターネットで検索すれば山ほどの障害事例が出ておりますので、詳しく知りたい方は調べてみるのもよろしでしょう。